|
|
Voorjaarssoep Met Earl Grey
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 zakje Earl Greythee; 1/2 runderbouillontablet; 1 lente-uitje; 1 eetlepel olie; 1/2 eetlepel gehakte kervel; zout; peper; 50 g. roomkaas met gember; 20 sprietjes bieslook.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng 4 dl. water aan de kook; haal de pan van het vuur en hang het theezakje erin; laat de thee 3 min. trekken; verkruimel het bouillontablet boven de thee; maak het lente-uitje schoon en snijd het in schuine ringetjes; verhit de olie in een pan; fruit de lente-uitjes 3 min.; blus ze af met de thee-bouillon; breng de bouillon aan de kook en laat hem 5 min. zachtjes koken; voeg de kervel toe; op smaak brengen met zout en peper; steek 6 bolletjes uit de roomkaas; was de bieslook, dep hem droog en knip hem fijn; strooi de bieslook op een bord en rol de kaasbolletjes erdoor; verdeel de soep over twee kommen en leg in elke kom 3 kaasbolletjes.
|
|
|